Nom de l’auteur/autrice :Joelle Gendron

Si tu n’es pas familier avec ce qu’est un levain, laisse-moi t’expliquer pourquoi une maman bien occupée comme moi, s’efforce de le créer de ses propres mains et de prendre soin d’une colonie de levures et de bactéries !

Avant que la levure ne soit isolée et vendue en petits paquets, le pain au levain était un produit précieux dans les foyers et les familles, transmis de génération en génération.

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