La plupart des problèmes de santé les plus courants que j’entends chez les femmes sont liés à leur statut minéral. Carences et excès de minéraux peuvent entraîner des symptômes indésirables. Si je devais choisir les dix déséquilibres minéraux les plus courants et les plus néfastes pour la santé des femmes, je les citerais :
Calcium (CA)
Magnésium (MG)
Sodium (NA)
Potassium (K)
Cuivre (CU)
Zinc (ZN)
Fer (Fe)
Sélénium (S)
Iode (I)
Bore (B)
Calcium
Le calcium est un minéral important, surtout connu pour son impact sur la santé osseuse. Il est également essentiel au fonctionnement des muscles et des nerfs, contribue à la dégradation des graisses et transporte l’ATP (principale source d’énergie de l’organisme) avec le magnésium pour alimenter nos cellules. Un déséquilibre en calcium, qu’il soit élevé ou faible, peut entraîner des problèmes dans l’organisme. Un apport insuffisant en calcium peut entraîner des carences, ce qui peut entraîner une perte osseuse, des troubles de l’équilibre glycémique, une intolérance à l’histamine, des allergies et des insomnies. Un excès de calcium, fréquemment observé lors d’une analyse minérale capillaire (HTMA), peut entraîner une calcification et provoquer des problèmes cardiaques, une thyroïde paresseuse (un excès de calcium empêche l’hormone thyroïdienne de fonctionner correctement), une dépression, de la fatigue et des douleurs musculaires/articulaires. Un taux élevé de calcium peut être dû à la prise de compléments alimentaires, à certains médicaments, à une supplémentation en vitamine D à forte dose, à un excès de cuivre/d’œstrogènes, au stress chronique (en particulier les stress émotionnels importants), à un manque de bore et de magnésium, et à une insuffisance parathyroïdienne.
Sources de calcium
Produits laitiers, légumes verts cuits, sardines avec arêtes, saumon, bouillon d’os, poudre de coquille d’œuf…
Magnésium
Le magnésium est probablement l’un des minéraux les plus populaires. La plupart des gens savent que le magnésium est bon pour la santé et beaucoup constatent un mieux-être après en avoir pris. Cela est probablement dû au fait que le magnésium est responsable de plus de 3 000 réactions enzymatiques dans l’organisme et contribue à la production d’ATP (avec le cuivre). Il contribue également à la sensibilité à l’insuline, améliore la densité minérale osseuse (oui, nos os contiennent bien plus que du calcium) et régule la tension artérielle.
Parmi les signes d’une carence en magnésium, on peut citer une mauvaise santé cardiaque, une hypertension artérielle, une résistance à l’insuline, l’ostéoporose, le syndrome prémenstruel, une incapacité à gérer le stress, une carence en vitamine D et une thyroïde paresseuse.
Un excès de magnésium provenant de suppléments se traduit principalement par une diarrhée. Je constate que certaines personnes ne réagissent pas bien au magnésium. Il s’agit des personnes dont les taux de sodium et de potassium sont faibles lors d’un test de minéraux capillaires. Le magnésium peut encore abaisser ces taux, c’est pourquoi je recommande d’attendre avant de prendre un supplément de magnésium par voie orale, sauf si vous connaissez votre statut minéral.
L’utilisation d’une source topique comme le sel d’Epsom ou un spray/une lotion à l’huile de magnésium convient à la plupart des personnes. Le magnésium est souvent épuisé par le stress. C’est l’un des premiers minéraux perdus lors de la réponse au stress. Le magnésium est un minéral intracellulaire, ce qui signifie que 99 % de sa teneur est stockée à l’intérieur de la cellule. C’est pourquoi les taux de magnésium sérique dans les analyses sanguines ne sont pas précis. Vous pouvez effectuer une mesure du magnésium dans les globules rouges, qui est une mesure sanguine précise, mais votre médecin ne vous la prescrira pas automatiquement. Il prescrit généralement du sérum ; il est donc important de le préciser.
Sources de magnésium
Haricots, lentilles, légumes verts cuits, saumon, produits laitiers, avocat, cacao, café
Sodium
Le sodium est un minéral autrefois réputé pour nuire à la santé cardiaque. Or, nous savons maintenant que le sodium est essentiel à la régulation de la tension artérielle. Il doit simplement être en équilibre avec d’autres minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium.
Le sodium équilibre également le potassium, transporte l’iode vers la thyroïde (via le symporteur d’iodure de sodium) et est un composant essentiel de l’acidité gastrique. Il a également été démontré que les régimes pauvres en sodium augmentent la résistance à l’insuline ; nous savons donc que le sodium est également important pour l’équilibre glycémique. Une carence en sodium peut survenir en cas de carence alimentaire et de stress chronique.
Les symptômes d’une carence en sodium sont une hypotension artérielle, une résistance à l’insuline, des crampes et une thyroïde paresseuse. Un test de minéraux capillaires qui révèle un sodium élevé, cela peut vouloir dire une consommation excessive de sodium, ce qui pourrait être lié à l’hypertension artérielle et aux hormones du stress et selon le niveau des autres minéraux.
Sources de sodium
Sel de mer, eau minérale, algues, varech, produits laitiers, aliments fermentés, cocktails surrénal, bouillon d’os, carottes
Potassium
Le potassium est l’un des minéraux les plus sous-estimés, mais il est particulièrement bénéfique pour les personnes qui y prêtent une attention particulière. Cela est probablement dû au nombre important de systèmes de l’organisme qu’il affecte.
Le potassium contribue à réguler la tension artérielle, à tel point qu’une carence peut contribuer à l’hypertension. Il est également important pour maintenir une glycémie normale. Il favorise l’absorption du glucose dans les cellules, et une carence peut entraîner une résistance à l’insuline. Il est également essentiel pour favoriser l’absorption des hormones thyroïdiennes par les cellules.
Un déséquilibre entre le calcium et le potassium est considéré comme une hypothyroïdie cellulaire. Vous pouvez produire suffisamment d’hormones thyroïdiennes et avoir des taux normaux lors de votre bilan thyroïdien, mais avoir des difficultés à les faire pénétrer dans les cellules. Cela signifie que vous pouvez tout de même souffrir de symptômes d’hypothyroïdie. Pour ce qui est du potassium, comme pour le magnésium, la majeure partie du potassium se trouve à l’intérieur de nos cellules, car c’est un minéral intracellulaire. C’est pourquoi je préfère effectuer un test capillaire pour détecter une éventuelle carence.
Sources de potassium
Pommes de terre, carottes, abricots, agrumes, courges, betteraves, légumes verts cuits, eau de coco, mangue, produits laitiers, jus d’aloe vera, cocktails pour les glandes surrénales
Cuivre
Le cuivre est non seulement un minéral important, mais il est aussi sujet à de nombreuses nuances. Commençons par le rôle du cuivre dans l’organisme. Le cuivre régule le taux de fer, améliore le profil lipidique, maintient l’équilibre glycémique, soutient les défenses antioxydantes, contribue à la production d’énergie, à la synthèse du collagène et des tissus mous, au fonctionnement de la thyroïde, du système immunitaire, du système reproducteur et à la santé rénale.
La nuance réside dans la forme sous laquelle le cuivre se présente dans l’organisme. Nous disposons à la fois de cuivre biodisponible, c’est-à-dire sous une forme qui nous permet de l’utiliser facilement pour toutes les fonctions importantes que je viens d’énumérer.
Nous disposons également d’une forme bioindisponible, c’est-à-dire lorsqu’il n’est pas lié à une protéine et est ensuite stocké dans l’organisme. Un excès de cuivre bioindisponible peut provoquer une inflammation.
Comment garantir un apport suffisant en cuivre biodisponible ? Un apport suffisant en vitamine A et en vitamine C dans notre alimentation est essentiel. Le maintien de la santé du foie et des glandes surrénales est également un autre aspect important.
Sources de cuivre
Foie de bœuf, agrumes, chlorophylle, pollen d’abeille, gelée royale, huîtres, spiruline, cacao
Aliments riches en vitamine A : foie de bœuf, rognons, poisson, jaunes d’œufs, produits laitiers
Zinc
Le zinc est un autre minéral populaire, reconnu pour son rôle dans le soutien du système immunitaire et son action antioxydante. Il est également important pour la santé des os, la cicatrisation des plaies, la production d’hormones thyroïdiennes (dont nous avons besoin pour leur conversion), la production d’insuline, essentielle au maintien de l’équilibre glycémique, le développement cérébral, la production d’hormones sexuelles (notamment la progestérone), la production de mélatonine, essentielle au sommeil, la réparation des dommages à l’ADN et la production de glutathion, un puissant antioxydant détoxifiant.
Une carence en zinc peut se traduire par une thyroïde paresseuse, une hyperglycémie, l’ostéoporose, des maladies cardiaques, des troubles mentaux et une immunité affaiblie.
Un excès de zinc peut entraîner une baisse du cholestérol HDL (le bon cholestérol), une immunité affaiblie (car il épuise le cuivre, également important pour notre système immunitaire) et une altération du métabolisme du fer (car il épuise le cuivre, qui régule le fer). Contrairement au cuivre, le zinc n’est pas stocké dans l’organisme, d’où l’importance de consommer régulièrement des aliments riches en zinc.
La supplémentation en zinc doit être envisagée avec prudence et après consultation de votre médecin. Pourquoi ? Parce que le cuivre et le zinc sont antagonistes. Cela signifie qu’un excès de cuivre peut épuiser les niveaux de zinc, et inversement. Si l’on examine les sources alimentaires de chaque minéral, on constate qu’elles contiennent les deux, car la nature est ingénieuse. Certains aliments en contiennent plus que d’autres. Par exemple, le foie de bœuf est très riche en cuivre et contient moins de zinc, tandis que la viande rouge est très riche en zinc et contient moins de cuivre. C’est pourquoi il est important de diversifier son apport en protéines.
Sources de zinc
Huîtres, mollusques, palourdes, œufs, viande, bœuf, agneau, produits laitiers, œufs
Fer
Comme pour le cuivre, le fer est sujet à de nombreuses nuances, mais son importance reste largement reconnue. Le fer est essentiel à la fabrication des globules rouges, qui apportent l’oxygène à nos tissus. Il régule également le stress oxydatif (excès de fer et de peroxyde d’hydrogène = inflammation), est important pour le transfert d’électrons et contribue même à la production d’hormones thyroïdiennes.
Un manque de fer peut entraîner fatigue et manque d’énergie, car il est essentiel à la production d’hormones thyroïdiennes et au transport de l’oxygène vers les tissus.
Un excès de fer peut entraîner des maladies cardiaques, un taux de cholestérol élevé, des inflammations, des risques d’infection (les agents pathogènes et le candida se nourrissent de fer), des lésions organiques et un stress oxydatif.
Sources de fer
Bœuf, foie de bœuf, porc, huîtres, palourdes, épinards (source de fer non héminique, ce qui signifie que nous en absorbons moins. Associez-le à un aliment riche en vitamine C pour améliorer son absorption).
Sélénium
Le sélénium est un minéral moins connu, mais il est important pour de nombreuses fonctions de l’organisme, dont la plus importante est la conversion des hormones thyroïdiennes. Il contribue à la transformation de la T4 (hormone thyroïdienne inactive) en T3 (hormone thyroïdienne active). C’est la forme que l’organisme utilise pour des fonctions importantes comme le stockage du glucose dans le foie et la production d’hormones sexuelles comme la progestérone.
Le sélénium est également important pour notre système immunitaire : il protège l’organisme contre le stress oxydatif, prévient la peroxydation lipidique et détoxifie les métaux lourds comme le mercure.
Un faible taux de sélénium peut altérer la fonction thyroïdienne et entraîner une accumulation de mercure, une faiblesse du système immunitaire, une baisse du glutathion et un taux élevé de triglycérides/cholestérol. Je constate souvent des taux élevés de mercure lors d’un test de minéraux capillaires lorsque le taux de sélénium est bas.
Un excès de sélénium est également néfaste. Il peut entraîner une hyperglycémie, une résistance à l’insuline et des nausées. Cela ne se produit généralement qu’avec une supplémentation. J’ai également constaté une perte de cheveux due à une supplémentation excessive en sélénium.
Sources de sélénium
Huîtres, palourdes, noix du Brésil, rognons, crevettes, saumon, bœuf, œufs, foie, haricots
Iode
L’iode est un autre minéral important. L’iode est nécessaire à la production d’hormones thyroïdiennes. Il est également important pour le métabolisme, le développement mental (notamment in utero et post-partum grâce au lait maternel), le fonctionnement du système immunitaire et le maintien d’un taux de cholestérol sain. Une carence en iode peut se manifester par une hypothyroïdie, une baisse d’énergie, l’ostéoporose, un goitre et un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides. Un excès d’iode peut contribuer à une augmentation du taux d’anticorps auto-immuns (et même à une diminution, selon la personne et son niveau de stress), à une thyroïdite et à une atrophie musculaire (en cas d’hyperthyroïdie). Il existe une multitude de fausses informations sur l’iode, notamment sur l’hyperthyroïdie.
Sources d’iode
Algues, varech, nori, spiruline, saumon, poisson, huîtres, palourdes, lait, fromage, yaourt, sel iodé, œufs
Bore
Enfin, parlons du bore. Le bore est un minéral important pour le fonctionnement cérébral, la suppression tumorale, la défense antioxydante, le statut en vitamine D (il améliore sa demi-vie), les taux de testostérone et d’œstrogènes, l’activité de l’élastase et du collagène, et la santé osseuse. Un taux insuffisant de bore peut entraîner une carence en vitamine D, de l’arthrose et une inflammation. Un excès (par supplémentation) peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, des lésions rénales, un goitre et une diminution de l’absorption de l’iode. Un test de minéraux capillaires permet de déterminer si le bore est faible ou élevé, ce qui peut également indiquer un déséquilibre en fer, car il est nécessaire à la régulation du fer dans les os (d’où l’arthrose qui peut survenir en cas de carence). Le bore contribue également à maintenir le calcium et le magnésium à l’intérieur des cellules pour favoriser la santé osseuse.
Sources de bore
Légumineuses, haricots, lentilles, pruneaux secs, raisins secs, avocat, cassis, prunes
J’espère que vous avez apprécié d’en savoir plus sur chacun de ces minéraux ! J’ai un aide-mémoire gratuit sur les déséquilibres minéraux que vous pouvez télécharger ici.
Il est important de tester et de ne pas deviner son statut minéral. Je préfère les analyses de minéraux capillaires (même si les analyses sanguines ont leur place, notamment pour le taux de fer) et je trouve qu’un seul test peut en apprendre beaucoup, car il couvre les trois derniers mois. J’ai publié une publication Instagram détaillée ici qui explique ce que l’on peut apprendre d’un test de minéraux capillaires.
Rappel : je prends actuellement des clients individuels. Si vous souhaitez explorer les possibilités d’une collaboration et savoir si nous sommes compatibles, remplissez ce formulaire pour obtenir plus d’informations !