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Vitamines: Pourquoi et lesquelles?

Tu veux savoir une phrase que j’entends souvent?

 « Moi je mange bien, donc, je n’ai pas de carences nutritionnelles ». 

Ma réponse est : « hum, tu en as probablement! »

J’ai longtemps pensé aussi que je pouvais maintenir une santé optimale sans supplément, j’ai clairement compris que ce n’est pas le cas!

La qualité de notre alimentation n’est qu’un des facteurs qui influence nos niveaux nutritionnels. Les gens qui mangent très bien représentent moins de 3% de la population.  La très grande majorité des gens n’ont aucune idée de ce qu’est bien manger, ou ne s’en préoccupent pas.

Les statistiques confirment les carences nutritionnelles. En voici quelques une :

34 % des gens n’ont pas assez de vitamine B2, B3 et B12

42 % des gens n’ont pas assez de zinc

45 % des gens n’ont pas assez de vitamine B1 et C

50 % des gens n’ont pas assez de vitamine A

68 % des gens n’ont pas assez de calcium

75 % des gens n’ont pas assez de magnésium et d’acide folique

80 % des gens n’ont pas assez de vitamine B6

86 % des gens n’ont pas assez de vitamine E

90 % des gens n’ont pas assez de vitamine D

Qu’est-ce qui peut influencer le fait d’avoir des carences ?

-Pour faire son travail de façon optimale, l’estomac a besoin de bons niveaux d’acidité, une bonne production enzymatique, etc. 

-L’environnement dans lequel est produits tes aliments est important : La qualité du sol, les pesticides utilisés, le niveau d’ensoleillement vont tous influencer le niveau de micronutriments. 

-Ta santé intestinale : Si tu as un transit trop rapide, il est possible que certains nutriments ne soient pas absorbés. Exit dans les toilettes!

-Tes habitudes lors des repas : Le fait d’être stressé, de manger rapidement, de faire autres choses en même, influence l’absorption des nutriments.

-Plus tu es stressé ou plus tu fais de l’activité, plus tes besoins sont grands. En fait, le stress est probablement le plus gourmand mangeur de nutriments.

-La médication peut empêcher l’absorption de certains nutriments

-Tes gènes : Certaines variances génétiques vont augmenter la demande en certains nutriments.

-L’équilibre de ta flore intestinale : Tes bactéries sont tes amis et elles t’aident à l’absorption et même à la production de certaines vitamines.

-Si tu as de l’inflammation : Si l’inflammation est élevée, tu auras besoin d’un plus grand nombre d’acides aminés, le métabolisme des minéraux change et les nutriments ne sont pas utilisés.

-La qualité de ton sommeil influence tes hormones de stress du lendemain et si les hormones sont élevées, ton besoin en nutriments le sera également.

C’est bien de comprendre que ce que tu manges va influencer tes niveaux de nutriments et contribuer à ta réserve métabolique, mais que c’est loin d’être le seul facteur.

Quelles vitamines, quels bénéfices?

Les vitamines doivent être bio disponibles.

Qu’est-ce que ça veut dire en français, c’est que les vitamines sont faites à base de fruits et de légumes, donc ton corps est habitué à reconnaitre ces éléments. Il va donc les absorber sans se poser de question pour atteindre les membranes cellulaires de ton organisme et t’aider à avoir un maximum de bienfaits. 

Avoir plus d’énergie.

Je crois que je n’ai pas vraiment besoin de rajouter de détail sur ce point, ça veut tout dire. Moins de difficulté à te lever le matin, moins de baisse d’énergie à 15 h l’après-midi, tu peux presque oublier ton café le matin! 

Grande source d’antioxydants.

Les antioxydants c’est ce qui aide à protéger tes cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. En d’autres mots, les antioxydants permettent la prévention de nombreuses maladies. Voici quelques bienfaits généraux des antioxydants : aide à abaisser le taux de cholestérol et réduire le risque des maladies cardio-vasculaires, aide à protéger les yeux, contre les effets négatifs de la pollution et aide à diminuer le vieillissement prématuré de la peau.

Avoir les cheveux plus en santé

Et oui, ça t’étonne peut-être, mais quand on offre à notre corps tout ce dont il a besoin, il n’hésite pas à nous répondre à son tour. 

Avoir des ongles plus forts

Tu as toujours rêvé d’avoir de beaux ongles longs et solides? Eh bien la prise de vitamines aide à renforcer nos ongles s’ils sont affaiblis.

Favorise un système immunitaire sain

C’est bien beau avoir des cheveux plus en santé et des ongles plus solides, mais un des avantages majeurs à la prise des vitamines c’est qu’elles aident à favoriser un système immunitaire sain. 

Contient beaucoup de minéraux dont ton corps a besoin �

Tous les minéraux doivent être chélatés, ce qui les rend plus absorbables lorsqu’ils atteignent le petit intestin : calcium, magnésium, zinc, sélénium, cuivre, manganèse et le chrome. Petit indice, si la boîte de dit de prendre une seule capsule par jour; ce n’est probablement pas bio disponible.

Meilleur sommeil

Tu fais de l’insomnie, tu as des difficultés à dormir… eh bien les vitamines peuvent t’aider à retrouver un sommeil réparateur!

Gestion des émotions

Ça aussi, j’ai vu une grande amélioration de mon côté. Faut dire que je suis hypersensible. Pas dans la définition générale du terme, mais parce que toutes les émotions que je ressens vibrent x 1000 en moi. Ce n’est vraiment pas facile à vivre dans la vie de tous les jours. Et depuis que je prends des vitamines, même mon entourage a remarqué que je parviens à mieux me gérer.

Tu aimerais en savoir encore plus sur quelles vitamines prendre pour toi?  Contacte-moi ça va me faire plaisir de t’aider et de répondre à tes questions et te conseiller c’est gratuit!

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Changement alimentaire: par où commencer?

Voici mes 5 principes de base pour une alimentation qui travaille pour vous !

SATISFAIRE SES BESOINS TOUT EN AYANT DU PLAISIR

1-Manger des aliments bruts, non-transformés.

Le gros bobo de notre alimentation est d'acheter de la nourriture industrielle. Le fait de cuisiner maison aide drastiquement à éviter les sucres ajoutés, l'excès de sel et les mauvaises graisses, mais aussi tous les additifs invisibles. Ces ingrédients encrassent nos systèmes et engendrent plusieurs problèmes de santé.

Pourquoi manger des aliments bruts et non-transformés

  • Notre corps est programmé depuis des milliers d’années à reconnaître ces aliments et il sait exactement quoi en faire lorsque l’on en consomme.

  • C’est aussi le meilleur moyen de conserver toutes les bonnes valeurs nutritives de nos aliments. La transformation(plats préparés en épicerie, restaurant,...), l’hyper-transformation(chips, bonbons,gâteau, ketchup,...), la cuisson et même le fait de pré-couper nos aliments en altère leurs valeurs nutritives.

  • En consommant des aliments bruts, on sait mieux ce qui s’y trouve !

2-Manger principalement, si non exclusivement, des produits du règne végétal.

Il est possible de trouver tout ce dont votre corps a besoin dans le règne végétal. Les personnes qui entreprennent une végétalisation de leur alimentation se posent souvent les questions suivantes : « Si je mange moins de viande, quelles sont les sources de protéines végétales pour la remplacer ? » ou « Est-ce qu’une alimentation végétale couvre tous mes besoins en protéines ? ». Miguel Barthéléry, biochimiste des protéines, docteur en médecine moléculaire spécialiste en neuro-oncologie, indique qu’il est temps d’en « finir avec l’obsession des protéines ». Alors oui, les protéines sont indispensables à notre organisme car elles conditionnent la vie : elles entrent dans quasiment toutes les réactions métaboliques du corps (voir leur rôle plus bas), et jouent un rôle de structure pour nos tissus. Tout ce qui vit contient des protéines. Le monde végétal regorge donc lui aussi de protéines. Ce n’est pas la quantité qui compte mais la qualité des protéines que nous consommons. Les recommandations officielles indiquées par Santé canada, comme l’étendue des valeurs acceptables pour les macronutriments (ÉVAM) au niveau des protéines, sont de 10 % à 35 %.  Ces recommandations donnent donc des apports entre 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines. Celles-ci peuvent être considérés comme satisfaisantes pour un individu adulte de moins de 60 ans.  Cela dépend de l’activité physique, de l’âge, etc. L’OMS, Organisme Mondial de la Santé, indique que  les glucides doivent satisfaire l’essentiel des besoins en énergie, soit 55 à 75% de l’apport journalier. Les protéines doivent couvrir 10 à 15% de la ration calorique. Les valeurs préconisées par le gouvernement sont donc bien trop élevées, même si effectivement une quantité de protéines plus élevée peut être requise pour les personnes affaiblies, les personnes âgées ou les sportifs.

Les protéines ont 6 rôles majeurs en agissant au niveau :

  • Catalyse enzymatique (essentiel à presque toutes les réactions biochimiques de l’organisme) 
  • Transport et mise en réserve
  • Mouvement coordonné (muscle).
  • Système immunitaire (anticorps)
  • Influx nerveux
  • Croissance & différenciation (via des hormones notamment)

Les risques liés à une trop forte consommation de protéines :

Il faut savoir que les protéines, contrairement aux glucides et aux lipides, ne sont pas stockées dans l’organisme. Si une trop grande consommation de protéines il y a, le corps va devoir les éliminer. Il va donc y avoir un travail inutile qui va utiliser de l’énergie pour cette élimination, énergie qui ne sera plus disponible pour d’autres fonctions utiles. Par ailleurs, les protéines sont constituées d’acides aminés… oui, vous avez bien lu « ACIDES » aminés. La dégradation des protéines, surtout animales, et dans une moindre mesure les légumineuses, génère des déchets acides comme les purines, l’urée et l’acide urique. Le processus de dégradation des protéines sollicite fortement le tube digestif et notamment le pancréas dans son processus de digestion exocrines (enzymes digestives). Le foie et les reins sont mis à contribution pour l’élimination des acides, ainsi que la peau qui joue le rôle de dérivation du rein, sans oublier les articulations qui stockent les déchets. Toutes les protéines, mais surtout les déchets issus de leur dégradation, sont plus ou moins acidifiantes. On comprend donc bien que consommer des protéines en trop grande quantité acidifie l’organisme, or un terrain acide est le lit de nombreuses pathologies (voir exemple plus bas). L’Association Végétarienne de France l’indique d’ailleurs « Paradoxalement, si les protéines peuvent être un problème dans le cadre d’une alimentation strictement végétale… c’est par leur excès ! ». L’important est d’avoir une alimentation variée, et de sortir de cette folie de « comptage de calories », « comptage de protéines ». Il est important de différencier ce que nous avalons, de ce que nous absorbons puis assimilons ! Ce n'est pas tout ce que nous avalons qui arrive à être bien digérés.  Ensuite l'absorption de l'intestin vers le milieu intérieur est souvent problématique. L’important est surtout ce que nous assimilons, c’est à dire les nutriments qui arrivent dans la cellule et lui servent dans le bon déroulement de ses fonctions physiologiques.

Pathologie liées à l'acidification du terrain (corps)

  • Perte de magnésium 
  • Augmentation du poids corporel
  • Augmentation du tour de taille (syndrome métabolique)
  • Marqueurs de maladies cardiaques
  • Cholestérol élevé
  • Hypertension
  • Acide urique (syndrome métabolique & goutte)
  • Lien potentiel avec le risque de cancer
  • Réduction de la résistance au stress (cortisol élevé) et troubles de l’humeur
  • Réduction de la masse osseuse

Il me faut quand même spécifier le cas de la B12 qui est amené par les produits animaux dans l'alimentation nord-américaine, mais seulement parce que les animaux consommés sont eux même supplémenté en B12. Cette vitamine est en fait une bactérie qui est devenu rare dans les sols cultivés de façon industrielle. La carence en vitamine B12 est détecté chez les végétariens, chez les végétalien mais aussi chez les gens qui consomment un régime alimentaire nord-américain standard. Je vous recommande de faire vos tests sanguins auprès de votre médecin et de vous supplémenter si nécessaire.

3-Manger biologique, local et équitable

La qualité des aliments est primordiale. C’est essentiel pour votre santé, pour celle des humains qui les ont cultivés, des animaux et de la planète. Dans la mesure du possible, essayez d'obtenir le maximum de ces critères pour l'achat de vos aliments.

Cette recommandations n’est pas que pour notre planète, c’est aussi pour notre santé

  • Manger local vous permets d’avoir une densité nutritionnelle plus grande vu la fraîcheur des aliments. Lorsque l’on achète des pêches d’Espagne, on ne peut pas s’attendre à une densité nutritionnelle égale à une pêche de l’Ontario.
  • Malheureusement la pêche de l’Ontario est rarement biologique !
  • Que privilégier dans ce cas, pour moi c’est le local d’abord ! Parce que la pêche d’Espagne même si elle est biologique, elle aura été cueillie bien avant maturité et ne sera pas gorgé de bonnes vitamines de toute façon.
  • Je vous invite à aller à la rencontre des petits producteurs, à avoir une belle conversation ouverte avec eux. Moi, si je sens une ouverture et un bon contact je glisse un petit: «je préfère toujours manger québécois ou ontarien! Si c’est biologique en plus, alors là, je suis la plus heureuse!»
  • Je ne peux m’empêcher de faire un aparté environnemental! L’agriculture industrielle avec ses pesticides, herbicides, fongicides et OGM est vraiment un scandale planétaire, ce n’est pas le sujet de cet article, mais en naturopathie nous avons toujours une approche globale. L’humain est constitué de plusieurs systèmes et nous sommes une composante du système qu’est notre planète. À l’échelle de la planète, nous sommes que des petites bactéries! Comme il est impossible d’améliorer ou de détruire une seule partie de notre système, il en est de même pour notre planète. Nous ne pouvons pas travailler à devenir en meilleure santé, sans travailler à une meilleure santé de notre planète. La consommation de produits végétaux au détriment des produits animaux est le moyens le plus efficace de diminuer notre empreinte écologique.
4-L’alimentation vivante

Consommer beaucoup de vos aliments crus et frais. Ceci est pour conserver un maximum de nutriments qui sont détruits par la chaleur et le temps d'entreposage. Dès que vous transpercez un fruit avec la lame de votre couteau, vous commencez à perdre de la valeur nutritive. Ajoutez des légumes et des fruits crus à votre quotidien ! Ils sont remplis d’enzymes et de fibres pouvant favoriser et maintenir la santé de notre micro-biote intestinal. Les enzymes présentes dans les fruits et dans les légumes crus permettent de décomposer et d’assimiler les aliments. Elles favorisent une meilleure digestion, absorption et utilisation des nutriments. En plus, après quelques jours, vous sentirez votre énergie vitale augmenter, car vous éliminerez définitivement mieux.

Comment les intégrer :

  • Ajouter 1 à 2 tasses de feuillus, d’herbes fraîches et de pousses à vos plats quotidiens. Avec un filet d’huile (encadré plus bas) , de citron et d’épices, ils seront savoureux. Vous pouvez aussi y ajouter votre vinaigrette préférée ou tout simplement les mettre sous les autres aliments de votre plat. Comme exemple, un lit d’épinard sous votre plat de pâtes favorites. Pour ceux qui ont des problèmes d’inflammation digestive, optez plutôt pour une courte cuisson à la vapeur afin d’éviter que les fibres crues vous irritent davantage.
  • Manger les fruits seuls et crus, ils seront plus digestes si vous ne les mélangez à rien d’autre! Dégustez-les à jeun le matin, ils vous procureront une source de vitamines et d’électrolytes pour vous donner de l’énergie et débuter la journée. Attendez ensuite, une trentaine de minutes pour manger autre chose. Vous serez surpris des effets de ce petit conseil sur votre digestion.

Quels sont les critères pour de bonnes huiles?

  • Les huiles doivent être biologiques, car les produits toxiques tel que pesticides, herbicides, ... se concentre dans les matières grasses.
  • Première pression à froid pour éviter l'oxydation et la perte de nutriments.
  • Bon équilibre des oméga 3 et 6 comme l'huile d'olive, de chanvre, de lin, de cameline, ...
  • Respecter le point de fumé qui est différent pour chaque huile.

Évitez les huiles raffinés, désodorisés, d'arachide, de tournesol, de soya, ce sont des aliments qui sont mauvais pour notre santé.

Avec l’alimentation vivante vous obtiendrai les micro-nutriments dont vous aurez besoin tel que le fer qui est présent dans les légumes vert, la betterave et est mieux assimilés combinés à de la vitamine C (agrumes, kiwi....). Le calcium est très présent dans les graines de sésame, le tahini, les amandes et les légumes verts. Le

zinc, dans les noix, les petits pois, les légumineuses germés, les algues...L'équilibre oméga 3 et oméga 6 dois revenir à la normale(+/- 1:4) par la consommation de 2 cuillères à soupe de graine de chia ou de graines de lin (moulu à la minute), des graines de chanvre, des noix de Grenoble chaque jour. 

Profitez de votre rendez-vous médical annuel pour vérifier vos carences par un test sanguin.

5- Combinez les aliments dans votre assiette pour bien les digérer.

J’ai observé de grands effets positifs sur la santé de mes clients ainsi que moi-même en combinant les aliments et les portions judicieusement. Je remarque que nous sommes moins ballonnés et que nous digérons mieux lorsque les combinaisons alimentaires sont pratiquées quotidiennement.  Les combinaisons alimentaires prônent les catégories alimentaires telles que les amidons, les farineux, les protéines, les légumes et les fruits. Elles se digèrent toutes très différemment puisque le transit intestinal est différent pour chaque catégorie d’aliments. De plus, le pH varie d’un aliment à un autre. Les enzymes qui permettent de dégrader les aliments en éléments unitaires assimilables (acides aminés, acides gras, etc.) permutent aussi. Une enzyme s’occupe uniquement d’un type d’aliment à l’exclusion de tout autre.

Comment les intégrer dans notre alimentation quotidienne ? :

  • Éviter de combiner trop d’aliments ensemble
  • Les fruits se mangent seuls
  • Éviter de combiner les féculents (pâtes,riz, pomme de terre, orge, quinoa, ...) et les protéines animales
  • Augmenter votre apport en lactofermentations (MISO, choucroute, kimchi)
  • Favoriser la cuisson vapeur des crucifères (famille des choux, brocoli, chou de Bruxelle, ...)
  • Favoriser l’apport en feuillus variés (épinards,roquette, mesclun, cresson, mâche, ...)
  • Favoriser l’intégration de pousses variées (luzerne, tournesol, brocoli, roquette, basilic, ...)
  • Buvez de l’eau de qualité et au bon moment:
    • Au lever
    • Entre les repas
    • Cesser 30 minutes avant un repas
    • Recommencer à boire 1h après un repas
    • Prendre en compte votre niveau d'activité, le climat dans lequel vous vivez, si vous allaitez...

*voir le tableau des combinaisons alimentaires en fin de document.

Bien sûr cette alimentation spécifique à la physiologie de notre système digestif doit être adaptée à la personne en fonction de sa vitalité, son tempérament, ses habitudes, du climat, de son travail, de son niveau d’activité sportive, son état de santé…  Tout changement drastique mène généralement à l’échec.  Il faut intégrer les changements graduellement en se respectant et en restant flexible devant les imprévus de la vie.

Voici ce que vous pouvez intégrer à votre alimentation pour amorcer les changements vers une alimentation qui travaille pour vous.

Matin : commencer avec des fruits entiers, un smoothie et prendre un petit déjeuner 15 minutes si besoin de manger plus. Par exemple, un gruau d’avoine avec une pomme coupé sur le dessus et de la cannelle.

Midi : Commencer le repas avec une salade de légumes, des crudités ou un jus de légumes frais maison ou jus frais pressé à froid et biologique du commerce. Ensuite prendre repas soit de légumes et de protéines ou légumes et glucides.

Souper : Commencer le repas avec une salade de légumes, des crudités ou un jus de légumes frais maison ou jus frais pressé à froid et biologique du commerce. Ensuite prendre repas soit de légumes et de protéines ou légumes et glucides.

Combinaison alimentaire-Vital Au Quotidien

AVERTISSEMENT: Seul un médecin peut, dans l'exercice de sa profession, poser un diagnostic médical et établir un traitement à respecter. Les conseils prodigués dans ce document ne se substituent en aucun cas aux recommandations faites par un professionnel reconnu par le collège des médecins du Québec

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Comment faire ses germinations?

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Je vous partage ces informations sur la germination, car on me demande régulièrement comment faire. C’est pas compliqué, mais il y a quand même plusieurs détails à avoir sous la main pour s’y adonner.

J’adore cultiver mon petit jardin d’hiver. J’ai moins tendance à faire beaucoup de germinations l’été, car je suis rarement à la maison pour m’en occuper. Je fais plus un simple trempage avec parfois une germination, mais plus courte. Je privilégie mon potager qui sait bien s’occuper de lui-même quand je ne suis pas là!

Pourquoi faire tremper les graines, les noix, les légumineuses…?

Parce le trempage permet d’éliminer les inhibiteurs d’enzyme qu’elles contiennent et qui nuisent à la digestion ainsi qu’à l’absorption de certains aliments qui pourraient bloquer dans l’organisme.

D’ailleur, dans la nature, lorsque la pluie tombe sur ces graines ou noix, elles se réveillent et peuvent alors pousser et devenir des plantes. C’est l’extraordinaire intelligence de la nature!

Les faire tremper enclenche la germination, c’est donc les rendre vivantes !

Plus de vitamines, plus de protéines et minéraux et elles deviennent plus digestes ! Elle sont délicieuses et tellement remplies de bénéfices pour notre santé. Elles devraient prendre part à nos repas sans exception.

germination2On parle souvent des Esséniens lorsqu’il est question de germination. Ils parlaient d’alimentation vivante. On la définie par un ensemble de substances dont les capacités biochimiques sont multipliés par la germination. La germinations font sortir les graines de la dormance par le trempage. Ce sont les inhibiteurs enzymatiques qui sont en partie éliminé lors de l’étape du trempage (oxalates, phytates…). Cette étape va rendre la digestion plus facile, ce qui permettra une meilleure assimilation du calcium et du fer entre autre. Je vous conseille donc de ne jamais utiliser l’eau de trempage et de la jeter, car elle contient ces anti-nutriments. Ces substances peuvent avoir un caractère inflammatoire.

Ensuite, c’est l’étape de la germination et commence alors une phase de transformation. Les protéines et les vitamines sont multipliés et d’autres se créent. Ce processus permets d’obtenir une bombe nutritive (vitamine B et C, calcium, potassium, cuivre, fer, phosphore, acides aminés…). Dans le processus, il y a aussi dégradation des macro-nutriments en éléments simple, c’est de ce fait un aliment qui demande peu ou pas de digestion et qui est directement assimilable.

  • Comment faire germer les graines, noix, légumineuses ?

La première étape consiste en un trempage plus ou moins long selon l’ingrédient.

  • Mettre dans un bol ou un pot les graines, noix ou légumineuses et ajouter de l’eau à température pièce et filtré si possible.

  • Il convient de les mettre à température ambiante, entre 18°C et 25°C environ.

  • Au début, le processus peut se faire à l’abri de la lumière, mais quand le germe pointe le bout de son nez, il est mieux de placer les graines à la lumière pour permettre à la chlorophylle de se développer.

La deuxième étape consiste à la germination

  • La règle de base est de veiller à rincer ses graines 2 fois par jour minimum : utilisez une eau à température ambiante – ni trop froide pour que les graines ne se ‘rendorment’ pas, ni trop chaude pour ne pas endommager leurs nutriments essentiels.

  • Vous pouvez utiliser des bols, une assiette creuse, des petits germoir du commerce ou un pot Mason avec du coton-fromage.

  • Répartissez vos graines de sorte à ce qu’elles ne s’agglomèrent pas à l’entrée du pot. L’idée c’est que les graines restent humides, sans baigner dans l’eau ou se désécher. Rincez ensuite 2 à 3 fois par jour.

En général, au bout de 1 ou 2 jours, le germe va apparaître. Vous pourrez les consommer selon la charte. Une fois le stade de germination désiré atteint, vous pouvez rincer et réfrigérer vos graines germées.  Il est important de les rincer aussi avant la consommation.

Je vous assure que c’est simple. Ça devient automatique comme d’arroser ses plantes! Les ajouter à votre assiette quotidienne est un geste santé qui vous apportera beaucoup de bienfaits. Commencez doucement, comme tous changements. Laissez votre corps s’adapter à cette nouvelle nourriture. Vous pouvez les inclure sur vos salades, sur tout vos plats, dans vos jus de légumes, dans vos smoothies… C’est aussi selon l’ingrédient, par exemples je ne mélangerais jamais des pois chiches dans un smoothie! Attention aussi à la quantité, car elles contiennent beaucoup de protéines et il faut éviter de trop en consommer.  Par contre il est préférable de manger des germiantion plutôt que de la viande comme source de protéines.

Je tiens à préciser de ne pas commencer avec les graines mucilagineuses qui demande un peu d’expérience. Il est mieux d’acheter une arbre germoir spécialement conçu ou de s’en fabriquer un à la maison pour en fair la culture.

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Bonne expérimentation!

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