15 aliments qui fournissent des minéraux essentiels au corps d'une femme

Une solution pour améliorer votre santé est de consommer des aliments riches en minéraux et nutriments. Les minéraux et vitamines jouent un rôle important dans le maintien de la santé et du bien-être.

Le corps d’une femme connaît de multiples changements tout au long de sa vie, et également sur une base mensuelle. Ces changements peuvent être hormonaux, mentaux et physiques. Cela entraîne le besoin de nutriments spécifiques. Une femme qui allaite ou qui est ménopausée aura besoin de minéraux et nutriments différents de ceux d’une adolescente. Certaines personnes disposent déjà d’une quantité suffisante de nutriments dans leur corps, tandis que d’autres peuvent nécessiter un complément.

Il est important que les femmes obtiennent la bonne quantité de minéraux et de vitamines pour maintenir leur santé.

Que font les minéraux dans le corps ?

Les nutriments essentiels et les minéraux se trouvent dans différents types d’aliments d’origine animale et végétale. Certains macrominéraux sont nécessaires en plus grande quantité que d’autres. Parmi ceux-ci, on trouve le soufre, le chlorure, le magnésium, le phosphore, le sodium, le potassium et le calcium. Les minéraux nécessaires en plus petites quantités sont appelés oligo-éléments tels que le bore, le cobalt, l’iode, le cuivre, le manganèse, le sélénium, le zinc et le fer.

Ces deux types de minéraux sont indispensables pour soutenir une variété de fonctions dans le corps. Ils interviennent dans le bon fonctionnement du cœur, du cerveau et des muscles, ainsi que dans le maintien des dents et des os sains. Les minéraux sont essentiels pour aider nos corps à produire de l’énergie et alimentent notre métabolisme.

Les minéraux peuvent-ils être produits par le corps ?

Le corps humain ne produit pas les minéraux par lui-même. Un minéral est une molécule qui est un solide cristallin inorganique se produisant dans la nature. Même les roches et les pierres sont des agrégats de matériaux organiques et de minéraux. À l’exception des dents et des os, les molécules et les atomes qui composent un corps sain ne sont ni solides ni cristallins. La plupart des molécules présentes dans le corps humain ne correspondent donc pas à la définition d’un minéral. C’est pourquoi il est si important de recevoir les quantités appropriées de minéraux grâce aux aliments que nous consommons. Bien que certains minéraux soient recyclés et réutilisés par le corps, d’autres doivent être continuellement réapprovisionnés par le biais d’aliments riches en minéraux.

Quels sont les minéraux les plus abondants dans le corps ?

Sans surprise, le calcium est le minéral que l’on retrouve en plus grande quantité dans le corps. Cela a du sens, puisque nos os nécessitent des quantités importantes de ce minéral. Juste après le calcium, le phosphore est le deuxième minéral le plus présent dans le corps, grâce à sa présence dans les os et les dents.

Il est important de comprendre comment les minéraux affectent notre corps et quels bénéfices ils apportent à notre bien-être.

Le cuivre aide à éliminer les radicaux libres, régule les neurotransmetteurs, métabolise les aliments et participe à la formation des globules rouges.
Le zinc contribue à la division cellulaire et à la réparation des plaies, à la création des protéines et de l’ADN, et renforce le système immunitaire.
Le calcium contribue à la formation des dents et des os, assure le bon fonctionnement du cœur, des muscles et des nerfs, et régule la tension artérielle.
Le sodium aide à réguler les impulsions nerveuses et à équilibrer les fluides dans le corps. Il alimente également nos glandes surrénales et, avec le potassium, permet à notre corps de bien répondre au stress.
Le fer aide à fabriquer la myoglobine (protéines des cellules musculaires) et l’hémoglobine (une molécule transportant l’oxygène dans le sang). Il active également des hormones, des neurotransmetteurs et des acides aminés.
Le magnésium aide à réguler la glycémie et la pression artérielle, participe à la coagulation du sang et contribue également à la formation des dents et des os. Le magnésium aide aussi notre corps à bien répondre au stress et est le premier minéral utilisé lors de la réaction au stress.
Le manganèse aide à métaboliser les glucides, le cholestérol et les acides aminés.
Le chrome aide à convertir le sucre sanguin en énergie et à maintenir un taux de sucre stable dans le sang.
Le molybdène prévient l’accumulation de sulfures nocifs et active des enzymes qui décomposent les toxines.
Le potassium aide aux contractions musculaires et équilibre les fluides pour maintenir un rythme cardiaque et une pression artérielle constants. Il soutient également l’utilisation de l’hormone thyroïdienne, aide à la fonction thyroïdienne et assiste le corps dans la gestion du stress.

Mais dans quels types d’aliments se trouvent ces minéraux ?

Manger une alimentation équilibrée au quotidien permettra de consommer la quantité nécessaire de minéraux. Voici une liste d’aliments et leur composition minérale :

Les fruits de mer, tels que les moules, les palourdes et les huîtres, sont riches en minéraux comme le fer, le cuivre, le zinc et le sélénium.
Les œufs contiennent beaucoup de phosphore, de zinc, de fer et de sélénium. Ils apportent également des protéines, des graisses saines, des vitamines et des antioxydants. Beaucoup de gens évitent le jaune à cause de sa teneur en cholestérol, mais c’est dans le jaune que se trouvent tous les nutriments. Il est préférable de consommer l’œuf entier.
Le cacao, surtout le chocolat noir consommé seul ou ajouté au yaourt ou dans un smoothie, est une excellente façon d’augmenter l’apport en minéraux. Le cacao est riche en minéraux tels que le cuivre et le magnésium. Le cuivre aide à la formation des globules rouges, au métabolisme des glucides et au développement général, tandis que le magnésium contribue à maintenir la pression artérielle, la glycémie et le bon fonctionnement des nerfs.
Les avocats sont riches en cuivre, manganèse, potassium et magnésium. Le potassium est essentiel à la pression artérielle et à la santé cardiaque. Consommer des aliments riches en potassium, comme les avocats, peut aider à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires.
Les légumineuses (haricots) sont une excellente source de minéraux tels que le zinc, le cuivre, le manganèse, le phosphore, le fer et le calcium. Elles sont également riches en protéines et en fibres. Une bonne préparation des légumineuses avant la cuisson peut augmenter la biodisponibilité de leurs minéraux. (trempage, germination, fermentation)
Les baies telles que les framboises, mûres, myrtilles et fraises ne sont pas seulement délicieuses mais constituent également une excellente source de minéraux. Elles contiennent du magnésium, du potassium et du manganèse. Le manganèse aide au fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. Ces minéraux aident également à créer des antioxydants pour protéger les cellules, les tissus conjonctifs et la santé osseuse.
Les sardines sont un superaliment qui contient presque tous les minéraux et vitamines essentiels à la santé globale du corps. Elles renferment du sélénium, du potassium, du phosphore, du magnésium, du fer et du calcium.
Le pollen d’abeille peut être ajouté au yaourt, aux céréales, aux smoothies ou saupoudré sur une salade. Il contient du fer, du calcium, du phosphore, du potassium, du cuivre, du zinc, du sélénium et du magnésium.
Le lait, le fromage et le yaourt sont d’excellentes sources de calcium, minéral primordial pour la santé des os, du cœur et du système nerveux. L’ajout de produits laitiers de qualité dans l’alimentation augmente également l’apport en minéraux tels que le sélénium, le zinc, le phosphore, le potassium, le magnésium et le sodium. Pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers, une autre solution consiste à consommer des légumes verts cuits, du bouillon d’os et des légumineuses bien préparés.
Les céréales germées comme l’alfalfa, le millet, le trèfle, le maïs, l’orge, le seigle, le riz et l’avoine offrent divers bienfaits pour la santé. Remplacer les céréales raffinées telles que le pain blanc, les pâtes blanches et le riz blanc par des céréales germées permet de réduire l’acide phytique et d’augmenter l’apport en minéraux.
Les légumes féculents comme les panais, les courges, et les pommes de terre (douces ou classiques) sont une excellente source de potassium. Ces légumes féculents regorgent également de fibres, de vitamines, d’antioxydants et d’autres minéraux comme le cuivre, le fer, le calcium, le manganèse et le magnésium. Il n’y a aucune raison d’éviter ces glucides, car ils sont bénéfiques pour la santé globale et l’équilibre du corps.
Les fruits tropicaux incluent le jacquier, la goyave, la fruit de la passion, l’ananas, la mangue et les bananes. Ces fruits sont chargés en potassium et constituent d’excellentes sources d’antioxydants, de vitamines et de fibres. Ils fournissent également d’autres minéraux comme le magnésium, le potassium, le cuivre et le manganèse.
Les légumes à feuilles, tels que la laitue, le cresson, les feuilles de chou, la roquette, les feuilles de betterave, le chou frisé et les épinards, réduisent le risque de maladies cardiaques et de diabète, et sont riches en minéraux comme le cuivre, le manganèse, le fer, le calcium, le potassium et le magnésium. Il est recommandé de les cuire, car notre absorption des minéraux s’en trouve améliorée.

Les minéraux sont essentiels pour votre santé physique et mentale globale. Beaucoup de personnes n’obtiennent pas suffisamment de minéraux dans leur alimentation. Toutefois, il est facile d’augmenter l’apport en minéraux en consommant régulièrement des aliments entiers et plus sains, comme ceux énumérés ci-dessus. Ajouter tout ou une partie des aliments listés ici non seulement augmentera votre apport en minéraux, mais pourra aussi améliorer votre santé et votre bien-être.

Joelle, Vital au quotidien